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    如何制作玫瑰鮮花餅？我們都知道玫瑰鮮花餅是云南特產(chǎn)，其實(shí)做法也沒(méi)有那么神秘了！玫瑰鮮花餅并不像老婆餅一樣，一般的甜品店里就可以買到，我們很難吃到剛出爐的散發(fā)著濃濃玫瑰香氣的玫瑰鮮花餅，那么不如我們自己來(lái)動(dòng)手做啦！*讓你非常有成就感的！

    水油皮：中筋面粉200克、細(xì)砂糖30克、水90克、豬油20克、

    油酥：中筋面粉160克、豬油100克、

    玫瑰醬：360克（玫瑰花醬可以淘寶）

    表面刷液：雞蛋液一個(gè)

    參考分量：23塊

(點(diǎn)擊圖片可以直接進(jìn)行購(gòu)買哦)

    做法：

    1.做一份水油皮：中筋面粉200克、細(xì)砂糖30克、水90克、豬油20克，揉成面團(tuán)。

    2、油酥皮：中筋面粉160克、豬油100克。

    3、分別將水油皮和油酥團(tuán)成大小均勻的面團(tuán)松弛20分鐘。如果天氣比較干燥，蓋上保鮮膜。

    4、水油皮壓扁，包住一份油酥。

    5、水油皮收口、團(tuán)成面團(tuán)。

    6、用搟面杖搟成牛舌狀。

    7、然后卷起來(lái)。

    8、卷起后面團(tuán)如圖狀。

    9、然后在次搟成牛舌狀。

    10、再卷起來(lái)。

    11、用搟面杖將面團(tuán)略搟成面皮。

    12、玫瑰花醬用干凈的細(xì)漏網(wǎng)過(guò)濾掉玫瑰液，再用手輕輕按壓幾次讓玫瑰花里的液體徹底漏干。滲漏下來(lái)的玫瑰液可以用來(lái)泡茶喝也比較好，不會(huì)被浪費(fèi)掉！

    13、將過(guò)濾掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手團(tuán)成大小均勻的團(tuán)。

    14、用一塊搟開(kāi)的面團(tuán)包裹住一份玫瑰花醬。

    15、收口朝下，將收口捏緊。

    16、掌心將餅略微壓圓。

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